ଆମ୍ବ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ରେଖା |

• ଆମ୍ବ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣର ଉତ୍ପାଦନ ରେଖା କ’ଣ?

ଆମ୍ବ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ରେଖା ସାଧାରଣତ fresh ସତେଜ ଆମ୍ବକୁ ବିଭିନ୍ନ ଆମ୍ବ ଉତ୍ପାଦରେ ପରିଣତ କରିବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖାଯାଇଥିବା ଅନେକ ପଦକ୍ଷେପ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ: ଆମ୍ବ ଡାଲି, ଆମ୍ବ ପ୍ୟୁରି, ଆମ୍ବ ରସ ଇତ୍ୟାଦି | ପିଲିଂ, ଆମ୍ବ ଫାଇବର ପୃଥକତା, ଏକାଗ୍ରତା, ନିରାକରଣ ଏବଂ ଭରିବା ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦ ଯେପରିକି ଆମ୍ବ ଡାଲି, ଆମ୍ବ ପ୍ୟୁରି, ଆମ୍ବ ରସ, ଆମ୍ବ ପ୍ୟୁରି ଏକାଗ୍ରତା ଇତ୍ୟାଦି ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ପାଇଁ ଭରିବା |

• ଆମ୍ବ ଉତ୍ପାଦନର ପର୍ଯ୍ୟାୟ କ’ଣ?

ନିମ୍ନରେ ଆମ୍ବ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଲାଇନର ପ୍ରୟୋଗର ବର୍ଣ୍ଣନା, ଏହାର ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ଆଲୋକିତ କରେ |

ଗ୍ରହଣ ଏବଂ ଯାଞ୍ଚ:

ବଗିଚା କିମ୍ବା ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କଠାରୁ ଆମ୍ବ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଏ | ତାଲିମପ୍ରାପ୍ତ କର୍ମଚାରୀମାନେ ଆମ୍ବକୁ ଗୁଣବତ୍ତା, ପାଚିବା, ଏବଂ କ def ଣସି ତ୍ରୁଟି କିମ୍ବା କ୍ଷତି ପାଇଁ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତି | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ମାନକ ପୂରଣ କରୁଥିବା ଆମ୍ବ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପର୍ଯ୍ୟାୟକୁ ଅଗ୍ରସର ହୁଏ, ଯେତେବେଳେ ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନଗୁଡିକ ନିଷ୍କାସନ କିମ୍ବା ପରବର୍ତ୍ତୀ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ପୃଥକ ହୋଇଥାଏ |

ଧୋଇବା ଏବଂ ସର୍ଟ କରିବା:

ଏହି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଫଳ ଦୁଇଟି ସଫେଇ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅତିକ୍ରମ କରେ: ବାୟୁ ଫୁଙ୍କିବା ଏବଂ ୱାଶିଂ ମେସିନରେ ଭିଜାଇବା ଏବଂ ଲିଫ୍ଟରେ ଗାଧୋଇବା |

ସଫା କରିବା ପରେ ଆମ୍ବକୁ ରୋଲର ସର୍ଟିଂ ମେସିନରେ ଖାଇବାକୁ ଦିଆଯାଏ, ଯେଉଁଠାରେ କର୍ମଚାରୀମାନେ ସେମାନଙ୍କୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଯାଞ୍ଚ କରିପାରିବେ | ଶେଷରେ, ଆମେ ବ୍ରଶ୍ ସଫେଇ ମେସିନ୍ ସହିତ ସଫେଇ କାର୍ଯ୍ୟ ଶେଷ କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଉଛୁ: ଘୂର୍ଣ୍ଣନ କରୁଥିବା ବ୍ରଶ୍ କ foreign ଣସି ବିଦେଶୀ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଫଳରେ ଲାଗିଥିବା ମଇଳାକୁ ବାହାର କରିଥାଏ |

ମଇଳା, ଆବର୍ଜନା, କୀଟନାଶକ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦୂଷିତ ପଦାର୍ଥକୁ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ଆମ୍ବ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇଯାଏ | ସ୍ୱଚ୍ଛତା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ ଚାପର ଜଳ ଜେଟ କିମ୍ବା ସାନିଟାଇଜିଂ ସମାଧାନ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |

ପିଲିଂ ଏବଂ ନଷ୍ଟ କରିବା ଏବଂ ପଲପିଂ ବିଭାଗ |

ଆମ୍ବ ପିଲିଂ ଏବଂ ଡେଷ୍ଟୋନିଂ ଏବଂ ପଲପିଂ ମେସିନ୍ ସ୍ fresh ତ automatically ସ୍ପୃତ ଭାବରେ ଆମ୍ବକୁ ପଥର ଏବଂ ଚୋପା କରିବା ପାଇଁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଭାବରେ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଛି: ପଥର ଏବଂ ଚର୍ମକୁ ଡାଲିରୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପୃଥକ କରି, ସେମାନେ ଅନ୍ତିମ ଦ୍ରବ୍ୟର ଅମଳ ଏବଂ ଗୁଣକୁ ବ imize ାଇଥାନ୍ତି |

ଅପରାଜିତ ଆମ୍ବ ପ୍ୟୁରି ଦ୍ ch ିତୀୟ ଚାମ୍ବରରେ ପ୍ରବେଶ କରେ କିମ୍ବା ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ପ୍ରହାର ଏବଂ ପରିଶୋଧନ ପାଇଁ ଏକ ସ୍ independent ାଧୀନ ବିଟର୍ |

ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ ଏନଜାଇମକୁ ନିଷ୍କ୍ରିୟ କରିବା ପାଇଁ ଆମ୍ବ ଡାଲିକୁ ଟ୍ୟୁବଲାର୍ ପ୍ରିହେଟରକୁ ପଠାଯାଇପାରିବ, ଯାହାକି ଅଧିକ ଅମଳ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ପଲ୍ପ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଅପରିଷ୍କୃତ ପଲ୍ପକୁ ଗରମ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |

କଳା ଦାଗ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଏବଂ ଡାଲିକୁ ଅଧିକ ପରିଷ୍କାର କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଇଚ୍ଛାଧୀନ ସେଣ୍ଟ୍ରିଫୁଗ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ |

ଶୂନ୍ୟସ୍ଥାନ ହ୍ରାସ କିମ୍ବା ଏକାଗ୍ରତା |

ଉଭୟ ପ୍ରକାରର ଉପକରଣ ବିଭିନ୍ନ ବିକଳ୍ପ ମାଧ୍ୟମରେ ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ |

ପ୍ରଥମ ପଦ୍ଧତି ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ଡିଗାସର୍ ଉତ୍ପାଦରୁ ଗ୍ୟାସ୍ ଅପସାରଣ କରିବା ଏବଂ ଅନ୍ତିମ ଦ୍ରବ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତି ପାଇଁ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ | ଯଦି ଉତ୍ପାଦଟି ବାୟୁ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହୁଏ, ବାୟୁରେ ଥିବା ଅମ୍ଳଜାନ ଉତ୍ପାଦକୁ ଅକ୍ସିଡାଇଜ୍ କରିବ ଏବଂ ସେଲ ଲାଇଫ୍ କିଛି ପରିମାଣରେ ଛୋଟ ହୋଇପାରେ | ଏହା ସହିତ, ସୁଗନ୍ଧିତ ବାଷ୍ପକୁ ଡିଗାସର୍ ସହିତ ସଂଲଗ୍ନ ସୁଗନ୍ଧିତ ପୁନରୁଦ୍ଧାର ଉପକରଣ ମାଧ୍ୟମରେ ଘନୀଭୂତ କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦକୁ ସିଧାସଳଖ ପୁନ yc ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ | ଏହି ଉପାୟରେ ପ୍ରାପ୍ତ ଦ୍ରବ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଆମ୍ବ ପ୍ୟୁରି ଏବଂ ଆମ୍ବ ରସ |

ଦ୍ୱିତୀୟ ପଦ୍ଧତି ଆମ୍ବ ପ୍ୟୁରିର ବ୍ରିକ୍ସ ମୂଲ୍ୟ ବ to ାଇବା ପାଇଁ ଏକାଗ୍ର ବାଷ୍ପୀକରଣକାରୀ ମାଧ୍ୟମରେ ଜଳକୁ ବାଷ୍ପୀଭୂତ କରେ | ଉଚ୍ଚ ବ୍ରିକ୍ସ ଆମ୍ବ ପ୍ୟୁରି ଏକାଗ୍ରତା ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ | ଉଚ୍ଚ ବ୍ରିକ୍ସ ଆମ୍ବ ପ୍ୟୁରି ସାଧାରଣତ sweet ମଧୁର ଏବଂ ଏହାର ଅଧିକ ଧନୀ ସ୍ୱାଦ ରହିଥାଏ କାରଣ ଏଥିରେ ଅଧିକ ଚିନି ଥାଏ | ତୁଳନାତ୍ମକ ଭାବରେ, କମ୍ ବ୍ରିକ୍ସ ଆମ୍ବ ଡାଲି କମ୍ ମିଠା ହୋଇପାରେ ଏବଂ ହାଲୁକା ସ୍ୱାଦ ପାଇପାରେ | ଏହା ସହିତ, ଉଚ୍ଚ ବ୍ରିକ୍ସ ସହିତ ଆମ୍ବ ଡାଲି ଏକ ଧନୀ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଅଧିକ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ରଙ୍ଗ ଥାଏ | ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟରେ ଉଚ୍ଚ ବ୍ରିକ୍ସ ଆମ୍ବ ଡାଲି ପରିଚାଳନା କରିବା ସହଜ ହୋଇପାରେ କାରଣ ଏହାର ମୋଟା ଗଠନ ଭଲ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ତରଳତା ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବ, ଯାହା ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ |

ପେଷ୍ଟ୍ୟୁରିଜେସନ୍ |:

ଆମ୍ବ ଡାଲିକୁ ନିରୂପଣ କରିବାର ମୂଳ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ଏହାର ସେଲଫି ବ extend ାଇବା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦର ସୁରକ୍ଷା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା | ନିରାକରଣ ଚିକିତ୍ସା ମାଧ୍ୟମରେ, ଡାଲିରେ ଥିବା ଅଣୁଜୀବ, ଜୀବାଣୁ, ଛାଞ୍ଚ ଏବଂ ଖମୀରକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ବିଲୋପ କରାଯାଇପାରେ କିମ୍ବା ପ୍ରତିବନ୍ଧିତ କରାଯାଇପାରେ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଡାଲି ନଷ୍ଟ ହେବା, ଖରାପ ହେବା କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି ହେବାରୁ ରକ୍ଷା କରାଯାଇପାରିବ | ପ୍ୟୁରିକୁ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗରମ କରି ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସମୟ ପାଇଁ ଧରି ଏହା କରାଯାଇଥାଏ |

ପ୍ୟାକେଜିଂ:

ପ୍ୟାକେଜିଂ ଆସେପ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟାଗ୍, ଟିଫିନ୍ କ୍ୟାନ୍ ଏବଂ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବୋତଲ ବାଛିପାରେ | ଉତ୍ପାଦ ଆବଶ୍ୟକତା ଏବଂ ବଜାର ପସନ୍ଦ ଉପରେ ଆଧାର କରି ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀ ଚୟନ କରାଯାଇଛି | ପ୍ୟାକେଜିଂ ଲାଇନଗୁଡ଼ିକରେ ଭରିବା, ସିଲ୍ କରିବା, ଲେବଲ୍ କରିବା ଏବଂ କୋଡିଂ ପାଇଁ ଉପକରଣ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |

ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ:

ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନର ପ୍ରତ୍ୟେକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଗୁଣାତ୍ମକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଯାଞ୍ଚ କରାଯାଏ |

ସ୍ taste ାଦ, ରଙ୍ଗ, ଗଠନ, ଏବଂ ସେଲ ଲାଇଫ୍ ପରି ପାରାମିଟରଗୁଡିକ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରାଯାଏ |

ମାନକରୁ ଯେକ Any ଣସି ବିଚ୍ୟୁତି ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ସଂଶୋଧନ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ଟ୍ରିଗର କରିଥାଏ |

ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ବଣ୍ଟନ:

ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଆମ୍ବ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଅବସ୍ଥାରେ ଗୋଦାମରେ ଗଚ୍ଛିତ |

ଇନଭେଣ୍ଟୋରୀ ମ୍ୟାନେଜମେଣ୍ଟ ସିଷ୍ଟମଗୁଡିକ ଷ୍ଟକ୍ ସ୍ତର ଏବଂ ସମାପ୍ତି ତାରିଖ ଟ୍ରାକ୍ କରେ |

ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ଖୁଚୁରା ବ୍ୟବସାୟୀ, ହୋଲସେଲର କିମ୍ବା ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ବଜାରକୁ ରପ୍ତାନି କରାଯାଏ |