ଷ୍ଟୋରଗୁଡିକରେ ପାନୀୟର ବିଭିନ୍ନ ସେଲଫ୍ ଲାଇଭ୍ ପଛରେ କାରଣ |

ଷ୍ଟୋରଗୁଡିକରେ ପାନୀୟର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ଅନେକ କାରଣରୁ ଅନେକ ସମୟରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ, ଯାହାକୁ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ କରାଯାଇପାରେ:

ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତି:

ପାନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତି ଏହାର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ |

• UHT(ଅଲ୍ଟ୍ରା ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା) ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ |: UHT ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ବ୍ୟବହାର କରି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ପାନଗୁଡିକ ଅଳ୍ପ ସମୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟଧିକ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ଉତ୍ତାପ ହୁଏ (ସାଧାରଣତ 135 135 ° C ରୁ 150 ° C), ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଏନଜାଇମ୍କୁ ଫଳପ୍ରଦ ଭାବରେ ମାରିଦିଏ, ଏହିପରି ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବ .ାଇଥାଏ | UHT- ଚିକିତ୍ସିତ ପାନୀୟଗୁଡିକ ମାସ କିମ୍ବା ଏପରିକି ଏକ ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିପାରେ ଏବଂ ସାଧାରଣତ refr ଫ୍ରିଜ୍ ଆବଶ୍ୟକ କରେ ନାହିଁ | ଏହି ପଦ୍ଧତି ସାଧାରଣତ milk କ୍ଷୀର, ପ୍ରସ୍ତୁତ-ପିଇବା କଫି, କ୍ଷୀର ଚା, ଏବଂ ସମାନ ପାନୀୟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
• HTST (ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ସ୍ୱଳ୍ପ ସମୟ) ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ |: HTST ବ୍ୟବହାର କରି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ପାନଗୁଡିକ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗରମ ହୁଏ (ସାଧାରଣତ 72 ପ୍ରାୟ 72 ° C) ଏବଂ ଅଳ୍ପ ସମୟ (15 ରୁ 30 ସେକେଣ୍ଡ) ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରଖାଯାଏ | ଜୀବାଣୁ ମାରିବାରେ ଏହି ପଦ୍ଧତି ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ହୋଇଥିବାବେଳେ ଏହା UHT ପରି ଶକ୍ତିଶାଳୀ ନୁହେଁ, ତେଣୁ ଏହି ପାନୀୟଗୁଡିକର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ଛୋଟ ହେବାକୁ ଲାଗେ, ସାଧାରଣତ refr ରେଫ୍ରିଜରେଜେସନ୍ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ ଏବଂ କିଛି ଦିନରୁ ସପ୍ତାହ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ | ସାଧାରଣତ fresh ତାଜା କ୍ଷୀର ଏବଂ କିଛି କମ୍ ଏସିଡ୍ ପାନୀୟ ପାଇଁ HTST ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
• ESL (ବିସ୍ତାରିତ ସେଲ ଲାଇଫ୍) ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ |: ESL ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ହେଉଛି ଏକ ଉତ୍ତାପ ଚିକିତ୍ସା ପଦ୍ଧତି ଯାହା ପାରମ୍ପାରିକ ପେଷ୍ଟ୍ୟୁରିଜେସନ୍ ଏବଂ UHT ମଧ୍ୟରେ ପଡ଼େ | ପାନୀୟଗୁଡିକ 85 ° C ରୁ 100 ° C ମଧ୍ୟରେ ତାପମାତ୍ରାରେ ଅନେକ ସେକେଣ୍ଡରୁ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ କରାଯାଏ | ଏହି ପଦ୍ଧତି ସ୍ lav ାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ସମୟରେ, ସେଲ ଲାଇଫକୁ କିଛି ସପ୍ତାହ କିମ୍ବା ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବ ending ାଇବା ଏବଂ ସାଧାରଣତ refr ରେଫ୍ରିଜରେଜେସନ୍ ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବାବେଳେ ଅଧିକାଂଶ ମାଇକ୍ରୋ ଅର୍ଗାନ୍ସକୁ ଫଳପ୍ରଦ ଭାବରେ ହତ୍ୟା କରିଥାଏ | କ୍ଷୀର, ପ୍ରସ୍ତୁତ-ପିଇବା ଚା, ଏବଂ ଫଳ ପାନୀୟ ପାଇଁ ESL ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
• କୋଲ୍ଡ ପ୍ରେସ୍ |: କୋଲ୍ଡ ପ୍ରେସ୍ ହେଉଛି ଗରମ ବିନା ପାନୀୟ ଉପାଦାନଗୁଡିକ ବାହାର କରିବାର ଏକ ପଦ୍ଧତି, ଯାହାଦ୍ୱାରା ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଭଲ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ | ଯଦିଓ, କ high ଣସି ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ପେଷ୍ଟ୍ୟୁରିଜେସନ୍ ଜଡିତ ନ ଥିବାରୁ, ଅଣୁଜୀବଗୁଡିକ ସହଜରେ ବ grow ିପାରନ୍ତି, ତେଣୁ ଶୀତତାପ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ପାନୀୟଗୁଡ଼ିକର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବହୁତ କମ ରହିଥାଏ, ସାଧାରଣତ only କେବଳ କିଛି ଦିନ, ଏବଂ ଏହାକୁ ଫ୍ରିଜ୍ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ | କୋଲ୍ଡ-ପ୍ରେସ୍ ସାଧାରଣତ ready ପ୍ରସ୍ତୁତ-ପାନୀୟ ରସ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାନୀୟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
• ପେଷ୍ଟ୍ୟୁରିଜେସନ୍ |: କିଛି ପାନୀୟ ଅଧିକ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ମାଇକ୍ରୋଅର୍ଗାନ୍ସକୁ ମାରିବା ପାଇଁ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ପେଷ୍ଟ୍ୟୁରିଜେସନ୍ (ସାଧାରଣତ 60 60 ° C ରୁ 85 ° C ମଧ୍ୟରେ) ବ୍ୟବହାର କରେ | ଶୀତଳ ଚାପିତ ପାନୀୟ ତୁଳନାରେ ଏହି ପାନୀୟଗୁଡ଼ିକର ଲମ୍ବା ସେଲଫି ରହିଥାଏ କିନ୍ତୁ UHT- ଚିକିତ୍ସିତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା ଛୋଟ, ସାଧାରଣତ a କିଛି ସପ୍ତାହରୁ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ | ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ପାଇଁ ପେଷ୍ଟ୍ୟୁରିଜେସନ୍ ପ୍ରାୟତ used ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |

2। ଭରିବା ପଦ୍ଧତି:

ବିଶେଷତ heat ଉତ୍ତାପ ଚିକିତ୍ସା ପରେ ଏକ ପାନୀୟର ସେଲଫି ଏବଂ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଅବସ୍ଥା ଉପରେ ଭରିବା ପଦ୍ଧତିର ସିଧାସଳଖ ପ୍ରଭାବ ପଡିଥାଏ |

• ଗରମ ଭରିବା |: ଗରମ ଭରିବାରେ ପାତ୍ରଗୁଡିକ ପାନୀୟ ସହିତ ଭରିବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ଯାହାକି ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ଉତ୍ତାପିତ ହୋଇଛି, ତାପରେ ତୁରନ୍ତ ସିଲ୍ କରାଯାଏ | ଏହି ପଦ୍ଧତି ବାୟୁ ଏବଂ ବାହ୍ୟ ପ୍ରଦୂଷକକୁ ପ୍ରବେଶ କରିବାରେ ବାରଣ କରିଥାଏ, ଏହିପରି ସେଲଫି ବ pr ାଇଥାଏ | ଗରମ ଭରିବା ସାଧାରଣତ ready ପ୍ରସ୍ତୁତ-ପିଇବା କ୍ଷୀର, ପାନୀୟ, ଏବଂ ସୁପ୍ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ପ୍ରାୟତ U UHT କିମ୍ବା ESL ଚିକିତ୍ସା ସହିତ |
• ଥଣ୍ଡା ଭରିବା |: ଥଣ୍ଡା ଭରିବାରେ ପାତ୍ରଗୁଡିକ ଭର୍ତ୍ତି କରାଯାଇଥାଏ ଯାହା ଥଣ୍ଡା ହୋଇଯାଇଥିଲା ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ହୋଇଥିବା ସିଲ୍ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ | ଏହି ପଦ୍ଧତି ସାଧାରଣତ a ଏକ ନିର୍ଜଳ ପରିବେଶ ଆବଶ୍ୟକ କରେ ଏବଂ ପାନୀୟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯାହା ଶୀତଳ ଚାପିତ ରସ ପରି ଉତ୍ତାପ ଚିକିତ୍ସା କରେ ନାହିଁ | ଯେହେତୁ ଏହି ପାନୀୟଗୁଡିକ ଉତ୍ତାପ-ନିରୂପଣ କରାଯାଇ ନାହିଁ, ସେଗୁଡିକ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ ଏବଂ ଏକ ସ୍ୱଳ୍ପ ସେଲଫି ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ |
• ଆସେପ୍ଟିକ୍ ଭରିବା |: ଆସେପ୍ଟିକ୍ ଭରିବା ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପରିବେଶରେ ପାତ୍ରଗୁଡିକ ଭରିବାକୁ ବୁ refers ାଏ, ପାତ୍ର ଭିତରେ ଥିବା କ micro ଣସି ଅଣୁଜୀବକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରାୟତ st ନିର୍ଜଳ ବାୟୁ କିମ୍ବା ତରଳ ପଦାର୍ଥ ବ୍ୟବହାର କରିଥାଏ | ଆସେପ୍ଟିକ୍ ଭରିବା ସାଧାରଣତ U UHT କିମ୍ବା ESL ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସହିତ ମିଳିତ ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ପାନୀୟକୁ ବର୍ଦ୍ଧିତ ସମୟ ପାଇଁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେଇଥାଏ | ଏହି ପଦ୍ଧତି ସାଧାରଣତ ready ପ୍ରସ୍ତୁତ-ପିଇବା କ୍ଷୀର, ଫଳ ରସ ଏବଂ ସମାନ ପାନୀୟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
• ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ଭରିବା |: ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଭରିବା ଏକ ପାତ୍ର ଭରିବା ଏବଂ ବାୟୁ ଭିତରକୁ ପ୍ରବେଶ ନକରିବା ପାଇଁ ଏକ ଶୂନ୍ୟସ୍ଥାନ ସୃଷ୍ଟି କରେ | ବାୟୁ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ ହ୍ରାସ କରି, ଉତ୍ପାଦର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବ extended ଼ାଯାଏ | ଏହି ପଦ୍ଧତି ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯାହାକି ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଚିକିତ୍ସା ବିନା ଅଧିକ ସେଲଫି ଆବଶ୍ୟକ କରେ ଯେପରିକି କିଛି ତରଳ ଖାଦ୍ୟ |

3। ପ୍ୟାକେଜିଂ ପଦ୍ଧତି:

ଯେପରି ଏକ ପାନୀୟ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୁଏ ଏହାର ସେଲଫି ଉପରେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ |

• ସିଲ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ |: ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ପ୍ୟାକେଜିଂ (ଯେପରିକି ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫଏଲ୍ କିମ୍ବା କମ୍ପୋଜିଟ୍ ଫିଲ୍ମ) ବାୟୁ, ଆଲୋକ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ପାତ୍ରରେ ପ୍ରବେଶ ନକରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଅଭିବୃଦ୍ଧି ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ଏହିପରି ସେଲଫି ବ ending ାଇଥାଏ | UHT- ଚିକିତ୍ସିତ ପାନୀୟଗୁଡିକ ପ୍ରାୟତ se ସିଲ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଯାହାକି ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ମାସ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସତେଜ ରଖିପାରେ |
• ଗ୍ଲାସ୍ କିମ୍ବା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବୋତଲ ପ୍ୟାକେଜିଂ |: ଯଦି ପ୍ୟାକେଜିଂ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସିଲ୍ ହୋଇନଥାଏ, ତେବେ ପାନୀୟ ବାୟୁ ଏବଂ ବାହ୍ୟ ଜୀବାଣୁ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସି ଏହାର ସେଲ ଲାଇଫକୁ କମ କରିପାରେ |
• ରେଫ୍ରିଜରେଜେସନ୍ ପାଇଁ ବୋତଲଯୁକ୍ତ ପାନୀୟ |: ପ୍ୟାକେଜିଂ ପରେ ମଧ୍ୟ କିଛି ପାନୀୟ ରେଫ୍ରିଜରେଜେସନ୍ ଆବଶ୍ୟକ କରେ | ଏହି ପାନୀୟଗୁଡ଼ିକରେ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ପ୍ୟାକେଜିଂ ନ ଥାଇପାରେ କିମ୍ବା ତୀବ୍ର ଉତ୍ତାପ ଚିକିତ୍ସା ହୋଇନଥାଇପାରେ, ଯାହାଫଳରେ ଏକ ସ୍ୱଳ୍ପ ସେଲଫି ହୁଏ |

4। ଯୋଗୀ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ:

ଅନେକ ପାନୀୟଜଳ ଦ୍ରବ୍ୟ ସେମାନଙ୍କର ସେଲ ଲାଇଫ୍ ବ extend ାଇବା ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ କିମ୍ବା ଯୋଗୀ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି |

• ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ |: ପୋଟାସିୟମ୍ ସୋର୍ବେଟ୍ ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ ବେନଜୋଏଟ୍ ପରି ଉପାଦାନଗୁଡିକ ଅଣୁଜୀବର ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିଥାଏ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ପାନୀୟର ସେଲଫି ବ ending ିଥାଏ |
• ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ |: ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ପରି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ପାନୀୟରେ ଥିବା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଅକ୍ସିଡେସନକୁ ରୋକିଥାଏ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ରଙ୍ଗର ସ୍ଥିରତା ରକ୍ଷା କରିଥାଏ |
• କ No ଣସି ଯୋଗୀ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ନାହିଁ |: କେତେକ ପାନୀୟ ଦ୍ରବ୍ୟ “ସଂରକ୍ଷଣମୁକ୍ତ” କିମ୍ବା “ପ୍ରାକୃତିକ” ବୋଲି ଦାବି କରନ୍ତି, ଅର୍ଥାତ୍ କ pres ଣସି ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଯୋଗ କରାଯାଇ ନଥାଏ, ଏବଂ ଏଗୁଡ଼ିକର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ଥାଏ |

ପାନୀୟ ରଚନା:

ପାନୀୟରେ ଥିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଏହା କେତେ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ ତାହା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରେ |

• ଶୁଦ୍ଧ ଦୁଗ୍ଧ ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ |: ଶୁଦ୍ଧ କ୍ଷୀର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ (ଯେପରିକି ଦହି ଏବଂ କ୍ଷୀର କ୍ଷୀର) ଅଧିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଧାରଣ କରିଥାଏ, ଯାହା ଦ୍ bacter ାରା ସେମାନେ ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧିରେ ଅଧିକ ସଂକ୍ରମିତ ହୋଇଥାନ୍ତି। ସେଲଫି ବ extend ାଇବା ପାଇଁ ସେମାନେ ସାଧାରଣତ effective ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଉତ୍ତାପ ଚିକିତ୍ସା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି |
• ଫଳ ପାନୀୟ ଏବଂ ଚା: ଫଳ ରସ, ଶର୍କରା, ସ୍ୱାଦ, କିମ୍ବା ରଙ୍ଗ ଧାରଣ କରିଥିବା ପାନୀୟରେ ବିଭିନ୍ନ ସଂରକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକତା ରହିପାରେ ଏବଂ ବ୍ୟବହୃତ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଉପାଦାନ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ସେଲଫି ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ |

6 ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ପରିବହନ ସର୍ତ୍ତ:

ଏକ ପାନୀୟ କିପରି ଗଚ୍ଛିତ ଏବଂ ପରିବହନ ହୁଏ ଏହାର ସେଲଫି ଉପରେ ଏକ ମହତ୍ impact ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ |

• ରେଫ୍ରିଜରେଜେସନ୍ ବନାମ ରୁମ୍ ତାପମାତ୍ରା ସଂରକ୍ଷଣ |: ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ନଷ୍ଟ ନହେବା ପାଇଁ କିଛି ପାନୀୟକୁ ଫ୍ରିଜ୍ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏହି ପାନୀୟଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତ ““ ରେଫ୍ରିଜରେଜେସନ୍ ଆବଶ୍ୟକ ”କିମ୍ବା“ କ୍ରୟ ପରେ ରେଫ୍ରିଜରେଟ୍ ଆବଶ୍ୟକ ”ନାମରେ ନାମିତ | UHT- ଚିକିତ୍ସିତ ପାନୀୟଗୁଡିକ, ସାଧାରଣତ extended ବର୍ଦ୍ଧିତ ଅବଧି ପାଇଁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇପାରେ |
• ପରିବହନ ଅବସ୍ଥା: ପରିବହନ ସମୟରେ ଯଦି ପାନୀୟଗୁଡିକ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଏ, ତେବେ ସେମାନଙ୍କର ସେଲ ଲାଇଫ୍ ଛୋଟ ହୋଇପାରେ, କାରଣ ଅନୁପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ନଷ୍ଟକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିପାରେ |

7। ଉତ୍ପାଦ ସୂତ୍ର ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ:

ପାନୀୟର ସୂତ୍ର ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ମଧ୍ୟ ଏହାର ସେଲଫି ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ |

• ଏକକ ଉପାଦାନ ପାନୀୟ ବନାମ ମିଶ୍ରିତ ପାନୀୟ |: ଏକକ-ଉପାଦାନ ପାନୀୟଗୁଡିକ (ଯେପରିକି ଶୁଦ୍ଧ କ୍ଷୀର) ପ୍ରାୟତ more ଅଧିକ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପାଦାନ ଧାରଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ଏହାର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ହୋଇପାରେ | ମିଶ୍ରିତ ପାନୀୟଗୁଡିକ (ଯେପରିକି କ୍ଷୀର ଚା, ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ କ୍ଷୀର, କିମ୍ବା ପ୍ରସ୍ତୁତ-ପିଇବା କଫି) ଉପାଦାନରୁ ଉପକୃତ ହୋଇପାରେ ଯାହା ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବ help ାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |